今日はカレーを作りました。
ボケッとしながら(一応鍋をかき混ぜながら)カレーについて思い出したことを。
昔はカレーを煮込んでいることを忘れてしまって、焦がしてしまったことがあります。
焦ってかき混ぜてしまったのですが、コゲが全体に回ってしまい食べられませんでした。
コゲの臭さがすごくて勿体ないですが捨てました。
もし今後、焦がすようなことがあったら、混ぜずに上澄みだけすくって食べようと思います(笑)最近はガス代を節約するために、切った野菜を電子レンジで先に茹でておきます。
火が通りやすいよう小さ目にカットしています。
この前、うっかりレンチンを忘れて鍋に入れてしまった時がありました。
鍋で少し煮てから火を止めておくと、余熱でだいぶ火が通りました。
しばらく経ったらまた火にかけようと思っていたら忘れてしまい、ご飯にしようと思った時にまだ未完成だと気づいて慌てました・・。
